怎么才能管理好一個(gè)店面？圍繞著這個(gè)主題思想，本文搜集了各門店運(yùn)營(yíng)管理的方法總結(jié)出以下幾個(gè)方面：
一目標(biāo)管理
店鋪開門做生意，**看的就是業(yè)績(jī)。沒有目標(biāo)就相當(dāng)于自然經(jīng)營(yíng)，做得好不好，全憑感覺�？茖W(xué)的設(shè)定銷售目標(biāo)，才能落地執(zhí)行。設(shè)定目標(biāo)，一定要依據(jù)SMART原則，指的是具體的、可以衡量、可以達(dá)成的、有依據(jù)、有時(shí)間限制的。
銷售目標(biāo)制定后，要進(jìn)行目標(biāo)的分解，時(shí)間分解、人員分解、任務(wù)分解，具體目標(biāo)落實(shí)到個(gè)人。店長(zhǎng)再通過任務(wù)情況，指導(dǎo)員工具體操作方法，比如攔截、接待、銷售技巧、會(huì)員回訪等等，還要通過激勵(lì)政策，將員工的激情、銷售狀態(tài)調(diào)動(dòng)起來，才能按照店長(zhǎng)預(yù)想的目標(biāo)發(fā)展，**終達(dá)成指標(biāo)。
二晨會(huì)管理
一日之際在于晨，晨會(huì)相當(dāng)于一臺(tái)“推土機(jī)”：一推士氣，二推業(yè)績(jī)，是決定銷售目標(biāo)的關(guān)鍵。早會(huì)上把員工激情調(diào)動(dòng)起來，這一天銷售工作才能有一個(gè)良好的狀態(tài)。
早會(huì)內(nèi)容總結(jié)前一天的銷售狀況，制定當(dāng)天的銷售目標(biāo)并進(jìn)行分解，讓各位員工報(bào)自己定出的目標(biāo)，早會(huì)上一定要添加激勵(lì)，店長(zhǎng)對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的個(gè)人進(jìn)行表揚(yáng)等。
三流程管理
**的流程可以武裝三流的員工，流程對(duì)于店長(zhǎng)來說，就是復(fù)制的工具。銷售人員按照服務(wù)流程進(jìn)行客戶服務(wù)，確保了服務(wù)的質(zhì)量，也讓新員工快速掌握銷售的方法。
店面運(yùn)營(yíng)流程管理提升管理效率，比如店鋪營(yíng)業(yè)流程，確保店鋪的正常營(yíng)運(yùn)，店長(zhǎng)對(duì)店鋪營(yíng)業(yè)前中后工作要熟悉，能加速店長(zhǎng)的工作管理效率。流程管理實(shí)際就是工作管理，按照流程做，不斷的檢查、修改完善，從人的復(fù)制，到店鋪復(fù)制，能產(chǎn)生極大的收益。
四問題分析
店長(zhǎng)不僅要掌握發(fā)現(xiàn)問題的能力，同時(shí)要具備問題分析能力。分析問題的工具——魚骨圖。
(1)作用：研究問題、邏輯排序、整體審視；
(2)標(biāo)準(zhǔn)：魚頭為核心問題、魚刺為問題關(guān)鍵要素；
(3)經(jīng)驗(yàn)：?jiǎn)栴}分析、先易后難、假設(shè)驗(yàn)證。
五經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析與銷售策略調(diào)整
(1)數(shù)字是店鋪的溫度計(jì)——快速診斷店鋪問題的關(guān)鍵；
(2)數(shù)字**客觀、會(huì)說話、速度快、來決策；
(4)店鋪的基本數(shù)字：營(yíng)業(yè)額、庫(kù)存、訂貨額、毛利、貨品回轉(zhuǎn)周數(shù)、坪效率、人效率、入店率、連帶率。
(2)銷售總成本=產(chǎn)品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅；
(3)平均毛利率=(總零售價(jià)-總進(jìn)貨價(jià))÷總零售價(jià)。
3、如何根據(jù)門店數(shù)據(jù)分析，有效進(jìn)行貨品調(diào)整，降低庫(kù)存？
(1)暢滯銷款分析：暢滯消款分析是單店貨品銷售數(shù)據(jù)分析中**重要的數(shù)據(jù)之一；
(2)單款銷售生命周期分析：及時(shí)反饋營(yíng)銷信息，有效制定安全庫(kù)存策略；
(3)營(yíng)業(yè)時(shí)間分析：合理調(diào)整工作時(shí)間和安排，能有效促進(jìn)員工工作激情和銷售增長(zhǎng)；
(4)老顧客銷售貢獻(xiàn)率分析：特別是持我們品牌VIP卡的顧客；
(5)員工銷售能力分析：個(gè)人業(yè)績(jī)分析/客單價(jià)分析，以便對(duì)癥下藥。
4、建立完善的門店報(bào)表系統(tǒng)
(1)信息化管理系統(tǒng)；
(2)建立完善的報(bào)表制度；
(3)正確使用各種《銷售日/周/月報(bào)表》。
5、客戶分析
(1)分析工具：《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對(duì)比表》；
(2)了解客源的動(dòng)態(tài)變化及潛力，以便采取差異銷售對(duì)策、產(chǎn)品對(duì)策、服務(wù)對(duì)策。
6、收支分析
(1)分析數(shù)據(jù)：總營(yíng)業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動(dòng)成本率、費(fèi)用成本率、平均客單價(jià)；
(2)月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)；成本額是否正常？促銷活動(dòng)是否奏效？原因？
7、產(chǎn)品分析
分析數(shù)據(jù)：銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù)。
六修煉**成交
如何提升**成交能力？成交是問出來的，問對(duì)問題賺大錢。成交的關(guān)鍵在于要求，顧客對(duì)貨品已經(jīng)沒有其他異議時(shí)，我們應(yīng)該及時(shí)向顧客提出成交的請(qǐng)求，比如說：您是刷卡還是付現(xiàn)？您是戴著還是我?guī)湍饋恚?/span>
成交絕技一：假設(shè)成交法
成交絕技二：二選一成交法
成交絕技三：分解決定成交法
成交絕技四：6+1問題成交法
成交絕技五：反敗為勝法
七投訴應(yīng)對(duì)技巧
顧客到店進(jìn)行投訴，**是對(duì)品牌認(rèn)可的，希望能得到重視并且能得到解決。
處理投訴的流程與技巧為：顧客到店投訴，**是考慮找一個(gè)安靜的位置，避免影響店鋪其他顧客選購(gòu)商品；讓顧客坐下來，安撫顧客的情緒，表示同情遭遇，拿出筆記本和筆，認(rèn)真聽顧客闡述問題；
奉上茶水，讓顧客先講問題，邊聽邊記錄；顧客講完后重述一次你聽到的信息，與顧客進(jìn)行確認(rèn)(認(rèn)同顧客感受)；向顧客闡明解決態(tài)度，提出關(guān)鍵點(diǎn)發(fā)問，**后根據(jù)相關(guān)的規(guī)定，協(xié)助顧客處理問題，**后表示感謝顧客的理解，并且送出出乎意料的**。
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